Rosa Anastasia incomincia lo studio della danza nel suo paese natale, in provincia di Catania.
All’età di dodici anni ottiene una borsa di studio per la Staatliche Ballettschule Berlin, dove avvia il proprio percorso di formazione accademica.
Successivamente continua gli studi presso la Copenhagen Contemporary Dance School, approfondendo lo studio della danza contemporanea e conseguendo il diploma nel 2021.
Nel corso della sua formazione collabora con prestigiose compagnie internazionali, esibendosi in importanti teatri in Germania e in Danimarca.
Nel 2022 partecipa a una produzione di una compagnia ungherese.
Negli anni successivi continua la sua attività artistica in Sicilia, lavorando con il coreografo Alessio Di Stefano e con i maestri Luca Russo e Chiara Garofalo.
Attualmente fa parte del Nuovo Balletto di Vicenza.
